مصريين جدعان



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ميل فوي تحفهـ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت مكة

avatar

عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 11/08/2009

مُساهمةموضوع: ميل فوي تحفهـ   24/8/2009, 10:19 pm

المقادير



• علبة من عجينة الفطائر الجاهزة وزنها
300- 350 غ
• سكر ناعم للطبقة العلوية
• سكر ناعم للزينة

قلب 2
طريقة التحضير
قلب 2
• • ترق العجينة الجاهزة حتى الحصول على
مربع حجمه 30 – 35 سم وسماكته 2 سم
• تدهن صينية الخبز بالماء. وتوضع فيها
العجينة. تفتح ثقوب عدة في العجينة باستعمال
الشوكة، قبل خبزها في فرن محمى مسبقا الى
حرارة 375 درجة ف. حتى تبدأ بالانتفاخ.
• يضغط على أعلى العجينة بواسطة قعر صينية
أخرى لمنع العجينة من الانتفاخ أكثر.
• حين يصبح أعلى العجينة مسطحا ووردي اللون،
تقلب العجينة الى الجهة الأخرى ويرش فوقها
السكر الناعم قبل حبزها مجددا في الفرن حتى
يذوب السكر ويحمر.
• تخرج العجينة من الفرن
• حين تصبح باردة، تقسم الى 3 مستطيلات
متساوية شرط تهذيب الحواف
• تحضر قشطة crème patissiere
• تحشى الطبقات بهذه القشطة وتوضع فوقها آخر
طبقة من العجينة المخبوزة.
• يرش عليها السكر الناعم، وتقطع الى 8 – 9
قطع مستطيلة قبل حفظها في الثلاجة
• يجب الاحتفاظ بهذه الحلوى في الثلاجة قبل
التقديم وبعده

قلب 2
مقادير
الكريما crème patissiere

قلب 2

• كوبان من الحليب
• ¼ كوب من دقيق الذرة
• ½ كوب من السكر وملعقة طعام من السكر
• 3 بيضات
• فانيلا وبرش ليمونة واحدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الفلسطيني
عضو مهم
عضو مهم
avatar

عدد المساهمات : 324
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: رد: ميل فوي تحفهـ   1/2/2010, 5:16 am

يسلمو الايادي
على هذا الطرح

قدما والى الامام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nazzal.ahlamontada.net
Sky
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 640
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
العمر : 23
الموقع : مصريين جدعـــان وبس

مُساهمةموضوع: رد: ميل فوي تحفهـ   5/2/2010, 3:09 pm

مشكورة يا بنت مكة للطرح

\
\


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://msren.gid3an.com
 
ميل فوي تحفهـ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مصريين جدعان :: رمضانيات :: اكلات رمضانية-
انتقل الى: